도마

주방에서 가장 많이 사용하지만 그만큼 세균 번식에 취약한 도구는 바로 도마입니다. 매일 칼질을 하며 생기는 미세한 흠집 사이로 식재료의 찌꺼기가 들어가면 세균이 증식하기 딱 좋은 환경이 만들어지는데, 많은 분이 단순히 물로 헹구는 것만으로 충분하다고 생각하곤 합니다.

... 더 읽기